Rezepturverwaltung & Produktion mit Chargen

Ihre Vorteile

Von der Rezeptur zur fertigen Ware - ohne Rechnen von Hand

Beim Produzieren werden automatisch Chargeninformationen und Kostenwerte gesetzt - durchgängig integriert in Einkauf, Lager und Kalkulation.

Rezepturen am Artikel

Ordnen Sie einem produzierbaren Artikel die Bestandteile zu (z. B. Zutaten, Rohwaren, Verpackung) - mit exakten Mengen und Einheiten.

Bedarfsberechnung

Geben Sie die Produktionsmenge ein - Hanware berechnet automatisch den Bedarf (Rezeptur × Stückzahl) und zeigt Bestände und Fehlmengen an.

Produzieren per Klick

Produktion direkt aus dem Beleg: Artikel auswählen, Menge festlegen, „Produzieren“ - Lagerbuchung und Rezepturauflösung erfolgen automatisch.

Chargen & Kosten

Beim Produzieren werden automatisch Chargeninformationen und Kostenwerte gesetzt - für Rückverfolgbarkeit und saubere Nachkalkulation.

Funktionen im Detail

Rezepturen pflegen, Produktion buchen

Rezepturerstellung

In Hanware Business ERP pflegen Sie Rezepturen direkt am Artikel - übersichtlich, detailliert und eindeutig. Jede Rezeptur enthält die Komponenten mit Mengen, Einheiten und Inhalten. So ist jederzeit nachvollziehbar, woraus ein Artikel besteht.

Rezepturen direkt am produzierbaren Artikel (Register „Rezeptur“) hinterlegen
Komponenten (Zutaten, Rohwaren, Verpackung) mit Artikelnummer und Bezeichnung zuweisen
Detaillierte Mengeneingaben inklusive Einheit und Inhalt je Komponente
Übersichtliche Rezepturtabelle mit Summenbildung
Bestandsanzeigen je Rezepturartikel für schnelle Verfügbarkeitseinschätzung
Option „Rezeptur in POS anzeigen“ (je nach Prozess und Anforderung)

Register Rezeptur am Artikel mit Komponenten, Menge, Einheit, Inhalt, Einkaufspreis, Bestand und Summenzeile

Produktion

Produzieren Sie schnell und sicher: Produktionsbeleg erstellen, Artikel wählen, Stückzahl eingeben - der Bedarf wird automatisch aus der Rezeptur berechnet. Mit „Produzieren“ werden Komponenten abgebucht, der Fertigartikel eingebucht und Chargen sowie Kosten automatisch gesetzt.

Produktion über Beleg: Artikel auswählen, Stückzahl bzw. Menge eingeben
Automatische Bedarfsberechnung: Rezepturmenge × Produktionsmenge
Rezepturliste im Beleg mit Lagerbestand, Bedarf und Lagerbestand nach Produktion
Ein-Klick-Funktion „Produzieren“: Komponenten abbuchen, Fertigartikel einbuchen
Automatische Chargenvergabe beim Produzieren
Automatische Kostenübernahme für Nachkalkulation und Auswertungen

Produktionsbeleg mit Positionen und hervorgehobener Schaltfläche Produzieren (Beispieldaten) — Produktionsbeleg mit der Funktion „Produzieren“

Durchgängig integriert

Rezeptur, Lager, Chargen und Kosten greifen ineinander

Rezepturverwaltung

Eigenes Menü für Rezepturerfassung und Rezepturverwaltung (strukturierte Pflege)
Änderungen an Mengen und Komponenten schnell erfassen und speichern
Komponentenliste inklusive Einheit, Inhalt, Einkaufspreis-Info und Bestand (je nach Ansicht)
Rezeptur-Summen zur Plausibilitätsprüfung (z. B. Gesamtgewicht, gesamte Menge)
Klare Basis für automatische Bedarfsermittlung in der Produktion

Lager & Bestände

Bestand je Rezepturkomponente im Rezepturfenster sichtbar
Nachher-Bestand pro Komponente in der Produktions-Rezepturliste
Transparente Fehlmengen- und Verfügbarkeitsprüfung vor dem Produzieren
Durchgängige Lagerbuchung beim Produzieren (Verbrauch und Zugang)

Chargen & Rückverfolgbarkeit

Chargen werden beim Produzieren automatisch erzeugt bzw. gesetzt
Chargeninfo direkt am Produktionsbeleg bzw. an der Position ersichtlich (je nach Maske)
Saubere Grundlage für Reklamation, Rückruf und Qualitätsdokumentation

Kosten & Integration

Kostenwerte werden beim Produzieren automatisch gesetzt bzw. übernommen
Grundlage für Kalkulation, Deckungsbeitrag und Auswertungen (je nach Modul)
Integration in Einkauf und Disposition: Komponenten sind normale Artikel mit Beständen
Durchgängige Prozesse: Artikelstamm → Rezeptur → Produktion → Lager/Kosten

So läuft es ab

Produktion im Arbeitsalltag

Rezeptur anlegen
Zutaten, Einheiten und Inhalte korrekt am Artikel pflegen - damit Bedarf, Lagerprüfung und Produktion zuverlässig funktionieren.
Produktionsbeleg erstellen
Artikel und Stückzahl wählen. Hanware ermittelt den Bedarf aus Rezeptur × Produktionsmenge.
Bestände prüfen
Lagerbestand und Nachher-Bestand je Komponente sind transparent dargestellt - Fehlmengen erkennen Sie vor dem Produzieren.
„Produzieren“ klicken
Komponenten werden abgebucht, der Fertigartikel wird eingebucht - Chargen und Kosten werden automatisch gesetzt.

Für wen geeignet

Für Betriebe, die selbst herstellen, mischen oder konfektionieren

Rezeptur und Produktion in Hanware Business ERP eignen sich für:

Lebensmittel
Gastronomie
Handel
Manufaktur
Einfache Fertigung

Einblicke

Rezeptur und Produktion in Bildern

Produktionsbeleg mit Schaltfläche Produzieren

Wareneingangsliste im Einkauf - Produktionsbelege stehen in der eigenen Liste Produktion

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Wo lege ich eine Rezeptur an?

Direkt am produzierbaren Artikel im Register „Rezeptur“. Dort weisen Sie die Komponenten - Zutaten, Rohwaren, Verpackung - mit Menge, Einheit und Inhalt zu. Zusätzlich gibt es ein eigenes Menü für Rezepturerfassung und Rezepturverwaltung.

Wie berechnet Hanware den Materialbedarf?

Sie geben im Produktionsbeleg Artikel und Stückzahl ein. Hanware rechnet Rezepturmenge × Produktionsmenge und zeigt je Komponente Lagerbestand, Bedarf und Lagerbestand nach der Produktion.

Was passiert beim Klick auf „Produzieren“?

Die Komponenten werden vom Lager abgebucht, der Fertigartikel wird eingebucht. Chargen und Kostenwerte werden dabei automatisch gesetzt.

Sehe ich vor der Produktion, ob genug Ware da ist?

Ja. Die Rezepturliste im Beleg zeigt Bestand und Nachher-Bestand je Komponente. So erkennen Sie Fehlmengen, bevor Sie produzieren.

Werden Chargen für produzierte Artikel geführt?

Ja. Chargen werden beim Produzieren automatisch erzeugt bzw. gesetzt und sind am Produktionsbeleg bzw. an der Position ersichtlich - eine saubere Grundlage für Reklamation, Rückruf und Qualitätsdokumentation.

Müssen Zutaten gesondert verwaltet werden?

Nein. Komponenten sind normale Artikel mit Beständen und damit in Einkauf und Disposition integriert. Der Ablauf ist durchgängig: Artikelstamm, Rezeptur, Produktion, Lager und Kosten.